Cazuela de Pollo (frango)

Cazuela de Pollo

Este é um prato típico chileno, muito apreciado tanto no verão quanto no inverno.

Ingredientes

• 4 postas de peito de frango;
• ¼ de abóbora;
• 1 cenoura média;
• 1 dente de alho moído;
• Cebola roxa picada a gosto;
• 3 colheres de sopa de arroz crú;
• 1/2 copo de vagem;
• 1 batata doce cortada em pedaços grandes;
• 01 espigas de milho verde;
• Orégano a gosto;
• Salsinha e cebolinha a gosto;
• Azeite de oliva para selar os ingredientes;
• Sal e pimenta preta moída na hora a gosto;
• Pimentão vermelho e amarelo a gosto;
• 1 litro de água.

Ingredientes Cazuela de Pollo

Modo de preparo

Em uma frigideira, coloque o alho picado, a cebola roxa picadinha e use o azeite de oliva para dourar.

Ferva a água e reserve.

Corte o peito de frango em pedaços grandes e coloque para fritar na frigideira, juntando as cenouras, o orégano, a pimenta e o sal. Quando estiver tudo frito, adicione a água mineral fervendo e deixe cozinhar por 8 minutos.

Adicione as vagens e os pedaços de abóbora, de espigas de milho, da batata e o arroz. Cozinhe tudo por 20 minutos. Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos.

Agora é só servir com salsinha e cebolinha salpicada por cima.

Dica de acompanhamento: sirva com torradas e um bom vinho branco!