Biscoito de Maizena

Biscoito de Maizena

Para o café da manhã, acompanhando aquela bebida quente que você gosta. Esta versão do clássico biscoito de maizena, sem o glúten e sem a lactose, vai te impressionar com seu sabor e crocância.

Ingredientes

• 100 ml de leite de coco;
• 80 gramas de açúcar demerara;
• 1 ovo;
• 70 gramas de margarina em temperatura ambiente;
• 1/2 colher de chá de sal rosa do Himalaia;
• 1 colheres de sobremesa de essência de baunilha;
• Suco de um limão siciliano;
• 1 colheres de sopa de fermento químico em pó;
• 375 gramas de maizena (amido de milho).

Ingredientes Biscoito de Maizena

Modo de preparo

Em uma tigela, misture bem o leite de coco, o açúcar demerara, o ovo, a margarina, o sal, a essência de baunilha, o suco do limão siciliano e o fermento.

Acrescente aos poucos o amido de milho, mexendo até obter a consistência para enrolar.

Faça bolinhas, coloque-as em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de arroz e separadas, deixando uma distância de cerca de 2 cm entre elas. Achate-as ligeiramente com um garfo ou aperte-as no meio.

Pré-aqueça seu forno a 200° Celsius e deixe os biscoitos assando por 20 minutos ou até começarem a dourar.