Helio's Bistro Blog de culinária
Calda de Framboesa
Esta calda de framboesa é muito saborosa e pode ser utilizada como cobertura de sorvetes, bolos e outros doces. As framboesas também podem ser subistituídas por mirtilo, morangos ou outra fruta que você desejar.
Ingredientes
- 100 gramas de açúcar demerara;
- 125 gramas de framboesas;
- 50ml de grappa;
- Gotas de limão siciliano a gosto.
Ingredientes Calda de Framboesa
Modo de preparo
Coloque as framboesas em uma panela pequena, leve ao fogo e adicione a grappa.
Deixe aquecer até as framboesas começarem a mesclar com a grappa. Quando atingir uma boa coloração, coloque o açúcar e espere ganhar um pouco de consistência.
Adicione as gotas de limão, misture, desligue o fogo e deixe esfriar.
