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Esta é minha versão do arroz pilaf, popular no oriente médio. Preparado com especiarias, acompanha muito bem tanto as carnes vermelhas quanto as  brancas. Ingredientes 2 colheres de sopa de manteiga clarificada ou Ghee ou óleo de girassol; 1 cebola chalota fatiada; 1 dente de alho; 6 sementes de cardamomo; 1 canela em pau; 3 cravos da índia; 2 colheres ... Leia Mais »

Está é uma variante da conhecida e saborosa Paella Valenciana, prato típico espanhol. A diferença está na utilização de ingredientes como os mexilhões, camarões e anéis de lula. Ingredientes 350 gramas de arroz arbório; 1 dente de alho triturado; Alho poró a gosto; 1/2 pimentão amarelo fatiado; 1/2 pimentão vermelho fatiado; Cebola roxa picada a gosto; Pimenta branca moída na ... Leia Mais »