Pâte Brisée (Massa Podre Salgada)

Pâte Brisée (Massa Podre Salgada)

Está é uma versão sem glúten e sem lactose da massa podre salgada, utilizada para fazer tortas, empadinhas, quiches ou outros pratos.

Ingredientes

• 125 gramas de margarina;
• 85 gramas de farinha de arroz;
• 85 gramas de farinha de grão de bico;
• 30 gramas de farinha de trigo sarraceno;
• 1 ovo;
• 1/2 colher de chá de sal rosa do Himalaia.

Ingredientes Pâte Brisée (Massa Podre Salgada)

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes em uma cuba de batedeira e bata utilizando a pá em forma de gancho, aquela usada para massas pesadas. Misture até que a massa fique bem lisa. Se a massa ficar seca, adicione 1 a 2 colheres de sopa de água mineral fria.

Faça uma bola com a massa, coloque-a em um saco plástico e deixe na geladeira por 30 minutos antes de usar.

Esta receita pode ser usada para preparar tortas maravilhosas com os recheios que você desejar. Como sugestão, utilize recheios como: creme de palmito, frango, legumes…