Creme de Confeiteiro sem Lactose

Creme de Confeiteiro

Esta é uma receita básica que pode ser utilizada em recheios de bolos, tortas, bombas, pavês, pães e doces italianos.

Ingredientes

• 2 gemas de ovos;
• 40 gramas de açúcar demerara ou 2 colheres de sopa de mel;
• 40 gramas de farinha de arroz;
• 250 ml de leite de soja ou arroz;
• 1 colher de chá de essência de baunilha ou uma raspa de fava de baunilha.

Ingredientes Creme de Confeiteiro

Modo de Preparo

Misture bem as gemas com o açúcar ou mel em uma panela pequena. Adicione a farinha de arroz e misture.

Após, adicione o leite vegetal e a baunilha. Misture até que fique homogênea.

Coloque a mistura em fogo baixo e mexa até engrossar. Deixe esfriar para utilizar.