Arquivos de Tag: Goma Xantana

        Eu me lembro até hoje, quando a minha mãe preparava uma torta rápida feita no liquidificador para os almoços de domingo. Era algo prático, fácil e bem saboroso. Esta é uma versão sem glúten e sem lactose das tortas de liquidificador daquela época. Ingredientes 250 ml de óleo de vegetal; 3 ovos; 500 ml de água ... Leia Mais »

Na época da Páscoa, além dos tradicionais ovos de chocolate, temos a colomba pascal, que se diferencia do panetone por seu sabor mais suave. Esta versão pode ser feita em casa, sem as técnicas e os ingredientes secretos dos grandes confeiteiros. Você fará sucesso com esta colomba macia e perfumada. Pode servir à mesa, para amigos maravilhosos, ou dar como ... Leia Mais »

Brownie é uma sobremesa típica dos Estados Unidos, feito com poucos ingrediente e é bem saboroso quando servido com sorvete ou café. Pode-se acrescentar damascos picados e amêndoas para alcançar mais sabor. Ingredientes 100 gramas de amido de milho; 75 gramas de farinha de arroz; 75 gramas de fécula de mandioca; 160 gramas de margarina ou  manteiga ghee; 250 gramas ... Leia Mais »

  Estão lembrados da receita de massas sem glúten publicada neste blog em Maio de 2017? Agora estou publicando esta versão de massa verde utilizando folhas de espinafre frescos. Essa é uma boa sugestão para o Natal. Ingredientes 230 gramas de farinha de arroz, mais extra para polvilhar; 20 gramas de trigo sarraceno; 50 gramas de fécula de batata; 1 ... Leia Mais »

Quem tem na lembrança aquela broa de milho feita por suas avós no forno a lenha? Eu tenho! Esta receita é uma versão da clássica broinha, perfeita para acompanhar um cafezinho. Ingredientes 30 gramas de trigo sarraceno; 20 gramas de farinha de grão de bico; 100 gramas de fécula de mandioca; 100 gramas de farinha de arroz; 250 gramas de fubá; ... Leia Mais »

Este bolo possui textura macia e úmida, além de espalhar pela casa um aroma maravilhoso, com destaque da canela. Maçã e canela é uma combinação sempre muito apreciada por todos. Ingredientes para a maçãs carameladas 180 gramas de açúcar demerara; 400 gramas de maçãs (3 ou 4unidades); 120 ml de água mineral. Ingredientes da massa 240 ml de óleo de girassol ou ... Leia Mais »

Esta é uma versão sem glúten e sem lactose do tradicional bolo prestígio que nossas mães preparavam para nós nos anos 80. Ingredientes para o pão de ló (massa) 75 gramas de fécula de batata; 75 gramas de fécula de mandioca; 4 gramas de goma xantana; 240 gramas de ovos (4 a 5 ovos, dependendo do tamanho); 120 gramas de ... Leia Mais »

Quem não está cansado de comprar pães sem glúten e lactose que esfarelam e são secos demais? Esta receita deixará todos surpresos com um pão macio e úmido. Perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde! Ingredientes 200 gramas de farinha de arroz; 50 gramas de farinha de grão de bico; 30 gramas de farinha de trigo sarraceno; 50 ... Leia Mais »

  Você está procurando uma sobremesa diferente para comemorar o dia dos namorados? Acredito que esta sobremesa quente causará uma ótima impressão, e como não contém glúten a massa fica bem leve e saborosa. Ingredientes para a massa 130 gramas de farinha de arroz, mais extra para polvilhar; 20 gramas de farinha de trigo sarraceno; 50 gramas de fécula de ... Leia Mais »

Quem não gosta de uma boa massa aos finais de semana? Esta receita de massa fresca sem glúten pode ser utilizada para fazer os mais diversos pratos italianos, como espaguete, linguine, fettuccine, ravióli, lasanha e outros. É uma massa leve e saborosa! Se você tiver convidados, experimente não contar sobre qual é a mistura, pois  eles não vão sentir diferença ... Leia Mais »