Arquivos de Tag: Alho

Que tal experimentar  esta combinação de sabores? Um filé bem suculento, flambado no conhaque e regado por um molho feito com infusão de café expresso. Ingredientes para a infusão 60ml de café expresso (uma xícara de café pequena) 2 colheres de sopa de páprica picante; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; Sal rosa do Himalaia a gosto; Pimenta preta ... Leia Mais »

Buscando uma alternativa para a tradicional bacalhoada de Páscoa? Esta é uma receita simples e saborosa. Ingredientes 350 gramas de lombo de bacalhau dessalgado; 2 abobrinhas italianas médias; 6 dentes de alho; 1 cebola chalota cortada em fatias finas; Azeite de oliva a gosto; 200 gramas de tomates cereja; 3 folhas de louro; Noz Moscada a gosto; Sal e pimenta ... Leia Mais »

Está chegando o inverno! Nada mais gostoso que um creme de palmito bem quentinho. Levemente aromático e saboroso, sempre cai bem com um bom vinho tinto! Ingredientes 250 gramas de palmito picado; 100 ml de creme de leite de soja ou de arroz; 100 ml de leite de coco; 1 pitada de noz moscada em pó; 1 talo de Alho-poró fatiado; ... Leia Mais »

Vocês ficarão impressionados com a combinação destes legumes com o limão siciliano. É um prato leve, saboroso e aromático que combina muito bem com o verão ou com esses dias de calor fora de época! Ingredientes 350 gramas de penne sem glúten; 1 dente de alho; Tomate cereja a gosto; 1 cebola chalota; 1 limão siciliano; Manjericão a gosto; Orégano ... Leia Mais »

Que tal experimentar um prato diferente no final de semana? Este risoto é ideal para a primavera e verão, quando os morangos estão no auge de sua maturação. E esta pode ser mais uma opção vegana, pois o parmesão foi usado apenas na decoração do prato. Ingredientes 350 gramas de arroz arbóreo; 150 gramas de morangos fatiados; Alho-poró cortado em fatias ... Leia Mais »

O flan de cogumelos é uma excelente opção para entrada ou para o lanche. Sua textura leve e macia desmancha na boca. Ingredientes 300 ml de creme de leite de soja; 1 cebola chalota picada; Alho-poró fatiado a gosto; 1 colher de chá de amido de milho; 250 gramas de cogumelos Shitake bem picadinhos; 3 ovos; Pimenta preta moída na ... Leia Mais »

As empanadas chilenas são bem apreciadas na América do Sul. Podem ser recheadas com diversos tipos de ingredientes. Há empanadas de carne, mariscos, cogumelos, queijo, maçãs com canela, isso fica a seu critério. Ingredientes para a massa 120 gramas de fécula de batata; 130 gramas de fécula de mandioca; 90 gramas de farinha de arroz; 40 gramas de amido de ... Leia Mais »

Para os apreciadores de uma boa panqueca, está é uma versão sem glúten e sem lactose. Ingredientes para a massa 160 gramas de creme de leite de soja; 100 ml de água mineral; 2 ovos; 25 ml de óleo; 125 gramas de farinha de arroz; 125 gramas de fécula de mandioca; 1 colher (chá) de goma xantana; 1 pitada de sal ... Leia Mais »

Para os apreciadores do bom bacalhau português, esta é uma receita que deixará a todos com água na boca. O Hélio´s Bistrô deseja a todos um excelente Ano Novo, repleto de boas vibrações e de muitas realizações!!! Ingredientes 300 gramas de bacalhau dessalgado; 2 cebolas chalota cortada em fatias finas; 2 folhas de louro; 1/2 colher de chá de Garan Masala; ... Leia Mais »

Estes medalhões ficam bem saborosos. Esta é uma boa opção para os pratos tradicionais do Natal ou para qualquer outra ocasião especial. Ingredientes 2 dentes de alho; 2 colheres de sopa de margarina; 100ml de conhaque de sua preferência; 1 colher de sopa de mostarda escura ou Dijon; Sal rosa do Himalaia a gosto (atenção: use pouco,  pois o molho ... Leia Mais »