Arquivos de Tag: Cebola Chalota

O pirarucu (nome científico: Arapaima gigas) é um dos maiores peixes de águas doces fluviais e lacustres do Brasil. Pode atingir três metros e seu peso pode ir até 200 kg.[1] É um peixe que é encontrado geralmente na bacia Amazônica, mais especificamente nas áreas de várzea, onde as águas são mais calmas. Costuma viver em lagos e rios de águas ... Leia Mais »

Esta é minha versão do arroz pilaf, popular no oriente médio. Preparado com especiarias, acompanha muito bem tanto as carnes vermelhas quanto as  brancas. Ingredientes 2 colheres de sopa de manteiga clarificada ou Ghee ou óleo de girassol; 1 cebola chalota fatiada; 1 dente de alho; 6 sementes de cardamomo; 1 canela em pau; 3 cravos da índia; 2 colheres ... Leia Mais »

Excelente combinação entre o doce e o salgado! Esta receita fará sucesso em qualquer momento de confraternização com amigos, sempre acompanhada de um bom vinho tinto português! Ingredientes 350 gramas de lombo de bacalhau dessalgado; 1 receita de batata doce sauté; 1 dente de alho; 1 cebola chalota cortada em fatias finas; Azeite de oliva a gosto; Azeitonas pretas a ... Leia Mais »

Esta é uma sugestão especial para o dia dos pais. Ingredientes 1 kg de filé de robalo; 2 colheres de farinha de arroz; 200 gramas de camarões; 100 gramas de cogumelos paris fatiados; 1 xícara de alcaparras desalgadas; 1 colher de salsinha picada, só as folhas; 1 xícara de vinho branco seco; Suco de dois limões siciliano; 2 colheres de ... Leia Mais »

Para quem gosta de um bom estrogonofe, esta receita sem lactose irá resgatar a possibilidade de degustar esse prato de origem russa. E se você desejar um estrogonofe de frango, é só substituir a carne vermelha. Ingredientes 3 colheres de sopa de margarina; 1 kg de filé mignon (pode ser alcatra ou patinho) corte em cubos pequenos; 200 gramas de ... Leia Mais »

Esta versão, sem glutén e sem lactose, foi adaptada de uma receita italiana. O flan de  funcho (erva-doce) é uma excelente pedida de entrada.  Muito leve, quase uma mousse que derrete na boca. Ingredientes 300 ml de creme de leite de soja; 1 cebola chalota picada; Alho-poró fatiado a gosto; 1 colher de chá de amido de milho; 250 gramas ... Leia Mais »

Que tal experimentar  esta combinação de sabores? Um filé bem suculento, flambado no conhaque e regado por um molho feito com infusão de café expresso. Ingredientes para a infusão 60ml de café expresso (uma xícara de café pequena) 2 colheres de sopa de páprica picante; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; Sal rosa do Himalaia a gosto; Pimenta preta ... Leia Mais »

Buscando uma alternativa para a tradicional bacalhoada de Páscoa? Esta é uma receita simples e saborosa. Ingredientes 350 gramas de lombo de bacalhau dessalgado; 2 abobrinhas italianas médias; 6 dentes de alho; 1 cebola chalota cortada em fatias finas; Azeite de oliva a gosto; 200 gramas de tomates cereja; 3 folhas de louro; Noz Moscada a gosto; Sal e pimenta ... Leia Mais »

Está chegando o inverno! Nada mais gostoso que um creme de palmito bem quentinho. Levemente aromático e saboroso, sempre cai bem com um bom vinho tinto! Ingredientes 250 gramas de palmito picado; 100 ml de creme de leite de soja ou de arroz; 100 ml de leite de coco; 1 pitada de noz moscada em pó; 1 talo de Alho-poró fatiado; ... Leia Mais »

Vocês ficarão impressionados com a combinação destes legumes com o limão siciliano. É um prato leve, saboroso e aromático que combina muito bem com o verão ou com esses dias de calor fora de época! Ingredientes 350 gramas de penne sem glúten; 1 dente de alho; Tomate cereja a gosto; 1 cebola chalota; 1 limão siciliano; Manjericão a gosto; Orégano ... Leia Mais »