Esta é uma receita base para alguns pratos árabes,  como o Homus de Tahine. Ingredientes 150 gramas de gergelim branco; 1 colher de sopa de óleo de gergelim; Sal Rosa do Himalaia ou marinho a gosto; Água mineral morna suficiente para amolecer a mistura. Modo de Preparo Em um liquidificador, moa as sementes de gergelim. Depois adicione o sal e o ... Leia Mais »

A panna cotta é uma sobremesa italiana que é feita com nata de leite fresco, muito apreciada por jovens e idosos. Possui um sabor delicado, uma coloração leve e aroma destacado pela fruta utilizada. Aqui apresento uma versão sem lactose. Ingredientes para a Panna Cotta 500 ml de creme de leite de soja ou arroz; 1 receita de calda de framboesas; 8 gramas de gelatina ... Leia Mais »

Excelente opção para quem tem vontade de comer uma torta feita com massa podre, esta é uma versão sem glúten e sem lactose. Ingredientes 1 receita da massa Patê Brisée; 300 gramas de peito de frango cozido e desfiado; 200 gramas de milho cozido; 200 gramas de ervilhas; 100 gramas de tomate seco; Azeitonas verdes a gosto; Folhas de manjericão ... Leia Mais »

Esta é uma versão da receita clássica de sorvete cremoso italiano de coco com cacau. Bem rápido e fácil para preparar, você irá se surpreender! Ingredientes 500 ml de leite de coco; 50 ml de água mineral; 100 gramas de óleo de coco; 1 colher de chá de essência de baunilha; 50 gramas de cacau black; 170 gramas de açúcar ... Leia Mais »

Está é uma versão sem glúten e sem lactose da massa podre salgada, utilizada para fazer tortas, empadinhas, quiches ou outros pratos. Ingredientes 125 gramas de margarina; 85 gramas de farinha de arroz; 85 gramas de farinha de grão de bico; 30 gramas de farinha de trigo sarraceno; 1 ovo; 1/2 colher de chá de sal rosa do Himalaia. Modo ... Leia Mais »

Esta é uma opção saudável para esse conhecido prato do Oriente Médio. O trigo sarraceno, também conhecido como mourisco, não contém glúten e por isso pode ser usado na dieta de celíacos e de pessoas que querem reduzir o consumo de glúten. Ingredientes 500g de carne moída magra de boa qualidade; 200 gramas de trigo sarraceno; 1/2 cebola roxa picada; ... Leia Mais »

Esta calda de framboesa é muito saborosa e pode ser utilizada como cobertura de sorvetes, bolos e outros doces. As framboesas também podem ser subistituídas por mirtilo, morangos ou outra fruta que você desejar. Ingredientes 100 gramas de açúcar demerara; 125 gramas de framboesas; 50ml de grappa; Gotas de limão siciliano a gosto. Modo de preparo Coloque as framboesas em ... Leia Mais »

Está é uma variante da conhecida e saborosa Paella Valenciana, prato típico espanhol. A diferença está na utilização de ingredientes como os mexilhões, camarões e anéis de lula. Ingredientes 350 gramas de arroz arbório; 1 dente de alho triturado; Alho poró a gosto; 1/2 pimentão amarelo fatiado; 1/2 pimentão vermelho fatiado; Cebola roxa picada a gosto; Pimenta branca moída na ... Leia Mais »

Esta é uma versão sem lactose da torta holandesa. Meu filho e sua namorada preparam para mim como presente do dia dos pais. É uma sobremesa maravilhosa que deixará vocês com água na boca! Ingredientes 1 receita do biscoito de canela; 100 gramas de margarina derretida; 1 receita do creme de confeiteiro sem lactose; 2 maçãs grandes, lavadas e fatiadas; ... Leia Mais »

Esta é uma receita básica que pode ser utilizada em recheios de bolos, tortas, bombas, pavês, pães e doces italianos. Ingredientes 2 gemas de ovos; 40 gramas de açúcar demerara ou 2 colheres de sopa de mel; 40 gramas de farinha de arroz; 250 ml de leite de soja ou arroz; 1 colher de chá de essência de baunilha ou uma raspa ... Leia Mais »