Este molho tem origem em Gênova, na Ligúria. Essa região, noroeste da Itália, é rica no cultivo do manjericão. A receita original é feita com o pinoli, que é um ingrediente caro e difícil de achar por aqui. Nesta versão de molho pesto utilizamos as nozes e o suco de limão siciliano. Ingredientes ½ dente de alho moído; Sal Rosa do Himalaia ... Leia Mais »

Quem não gosta de uma boa massa aos finais de semana? Esta receita de massa fresca sem glúten pode ser utilizada para fazer os mais diversos pratos italianos, como espaguete, linguine, fettuccine, ravióli, lasanha e outros. É uma massa leve e saborosa! Se você tiver convidados, experimente não contar sobre qual é a mistura, pois  eles não vão sentir diferença ... Leia Mais »

Que tal experimentar  esta combinação de sabores? Um filé bem suculento, flambado no conhaque e regado por um molho feito com infusão de café expresso. Ingredientes para a infusão 60ml de café expresso (uma xícara de café pequena) 2 colheres de sopa de páprica picante; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; Sal rosa do Himalaia a gosto; Pimenta preta ... Leia Mais »

Uma receita simples que resulta em um excelente acompanhamento para um bom vinho branco em uma noite romântica ou em um encontro de amigos. Ingredientes Uvas sem sementes escuras e verdes a gosto; Azeite de oliva a gosto; Orégano fresco; Ramas de Tomilho fresco a gosto; 1 queijo Camembert. Modo de preparo Lave e seque as uvas. Coloque-as em uma assadeira, derrame ... Leia Mais »

Biscoito para acompanhar seu café ou chá, também pode ser utilizado na base de tortas doces. Ingredientes 180 gramas de margarina; 130 gramas de açúcar; 10 gramas de canela em pó; 100 gramas de farinha de arroz; 50 gramas de farinha de grão de bico; 50 gramas de amido de milho; 5 gramas de fermento químico em pó; 4 gramas ... Leia Mais »

Este é um bolo delicioso e muito fácil de fazer. Para os adoradores de bolos, esta é uma versão sem glúten e sem lactose. Ingredientes para o pão de ló (massa) 75 gramas de fécula de batata; 75 gramas de fécula de mandioca; 4 gramas de goma xantana; 240 gramas de ovos (4 a 5 ovos, dependendo do tamanho); 120 ... Leia Mais »

Há várias receitas de licor de café. Esta é uma receita simples que proporciona prazer em degustar um bom licor aromático. Ingredientes 300 gramas de café em grãos torrados; 500 ml de álcool de cereais; 1,5 litros de água mineral; 1 quilo de açúcar cristal orgânico; 1 colher de sobremesa de essência de baunilha. Modo de preparo Procure sempre utilizar potes ... Leia Mais »

Buscando uma alternativa para a tradicional bacalhoada de Páscoa? Esta é uma receita simples e saborosa. Ingredientes 350 gramas de lombo de bacalhau dessalgado; 2 abobrinhas italianas médias; 6 dentes de alho; 1 cebola chalota cortada em fatias finas; Azeite de oliva a gosto; 200 gramas de tomates cereja; 3 folhas de louro; Noz Moscada a gosto; Sal e pimenta ... Leia Mais »

Está chegando o inverno! Nada mais gostoso que um creme de palmito bem quentinho. Levemente aromático e saboroso, sempre cai bem com um bom vinho tinto! Ingredientes 250 gramas de palmito picado; 100 ml de creme de leite de soja ou de arroz; 100 ml de leite de coco; 1 pitada de noz moscada em pó; 1 talo de Alho-poró fatiado; ... Leia Mais »

Esta receita é fácil e rápida para um jantar romântico no dia dos namorados. O modo de preparo pode ser visto aqui, mas aproveite para inovar na decoração do prato. Ingredientes 4 a 6 medalhões de filé mignon ou outra carne de sua preferência; 1  de sopa de azeite de oliva; 230 gramas de cogumelos Shitake fatiados; 30 gramas de margarina sem ... Leia Mais »